Салат «по-грузински» с грецкими орехами 🥗 помидорами и огурцами

14.06.2022 salatik 1 Comment салат с грецким орехом, салат с помидорами и огурцами

Салат из помидоров 🍅 и огурцов 🥒 знают наверное в любом уголке мира, но если его приготовить по-грузински, он становится неповторимым и особенно вкусным. Все благодаря заправке из грецких орехов 🌰 в противовес стандартному маслу, майонезу или сметане.
Все, кто хоть раз бывал в Грузии или посещал ресторан грузинской кухни знают и любят этот салат, — обязательно присутствующий и радующий гостей на любом застолье. Он до нельзя прост, но так же уникален. 👌Уверена, если вы один раз сделаете этот салатик, он станет одним из самых любимых. 😉

Салат по-грузински с грецкими орехами помидорами и огурцами

Время приготовления: 10 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

Спелые крупные помидоры — 3 шт
Огурцы — 3 шт
Кинза — небольшой пучок
Красный лук — 1 шт
Перчик Чили — маленький
Грецкие орехи — 100 гр
Ароматное растительное масло — 2 ч.л.
Сметана — 1 ст.л.
Вода — 40 мл
Уксус винный либо яблочный — 2 ч.л.
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль сванская (желательно) / обычная крупная — по вкусу
Специи (уцхо-сунели, хмели-сунели, кориандр) — опционально

Как приготовить Салат «по-грузински» с грецкими орехами 🥗

Для того, чтобы убрать горечь лука нарежьте тонкими кольцами, присолите и залейте ледяной водой на 15-20 минут (пока моете и нарезаете овощи). Огурцы и помидоры порезать дольками довольно крупно.

Часть зелени отдельно мелко порубить, можно также взять свежий базилик. В блендере измельчить орехи, чеснок, оставшуюся кинзу и буквально 2-3 кружочка горького перца (вот здесь сами регулируйте эту остроту, кто как любит.

Дальше к орешкам закладываем воду, сметану (майонез), уксус и масло. Все хорошенько прокручиваем до однородности. Салат солим по вкусу, сливаем воду и насыпаем лук. Заправляем соусом из грецких орехов и тщательно перемешиваем.